KEBUMEN(kebumenekspres.com) - Ebod Jaya berkolaborasi dengan Pemerintah Desa Sidogede Kecamatan Prembun Kabupaten Kebumen menggelar Lomba Kreasi Menu Makanan berbahan dasar dari singkong.
Lomba yang diinisiasi oleh Owners Ebod Jaya, H Makhfudz Solaiman, Minggu (4/5/2025) itupun berlangsung meriah. Sedikitnya 50 peserta saling unjuk kebolehan menciptakan menu makanan yang lezat dan inovatif menggunakan Singkong atau Bodin sebagai bahan dasar.
Beragam menu makanan disajikan, mulai dari Bubur Singkong (Busi), Mie Ayam Bodin, Pizza Bodin, roti singkong, hingga manakan jepang bersama Sushi yang berbahan dari singkong.
Owners Ebod Jaya H. Makhfudz Solaiman, mengatakan, lomba ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan potensi bahan pangan lokal yakni singkong
Dimana singkong menjadi salah satu bahan makanan yang bergizi dan dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat pengganti beras atau nasi. Selain itu, lomba ini juga diharapkan dapat meningkatkan ekonomi masyarakat dengan meningkatkan nilai jual singkong dan produk olahannya.
"Saya hanya ingin mengharapkan dari lomba ini muncul varian menu makanan yang berbahan baku singkong yang orang-orang itu suka, kalau tidak diadakan lomba gak akan muncul, nah caranya dipantik dengan diadakannya lomba, dikasih stimulus dan diberikan hadiah agar muncul orang-orang kreatif yang mau membuat makanan varian berbahan baku singkong," kata pria yang sering disapa Haji Ebod.
Haji Ebod menjelaskan, pada lomba ini dirinya menemukan 10 varian baru yang enak untuk dimakan. Dari 10 menu terpilih ini akan pesan setiap pekan untuk di bagikan disetiap hari Jumat ke masjid, sekolah dan TPQ. Selain memperkenalkan makanan olahan singkong, hal itu juga sebagai stimulus dan pemantik kepada para peserta bisa membuat varian menu makanan baru dengan bahan baku singkong yang layak untuk di jual.
