KEBUMEN (kebumenekspres.com)- Para pemilik usaha penggilingan daging mendapatkan "berkah" dengan pada Hari Raya Idul Adha 1446 H ini. Setidaknya hal ini terlihat dari peningkatan permintaan yang mencapai 3 kali lipat dibanding hari biasa.
Adi Wibowo, salah satu pemilik usaha penggilingan bakso di kawasan Pasar Pagi Pasar Tumenggungan, mengungkapkan bahwa lonjakan ini terjadi seiring tradisi masyarakat yang mengolah daging kurban menjadi aneka hidangan siap santap seperti bakso, semur, hingga rendang.
Di hari biasa, ia biasanya paling dapat orderan 1 ton. Permintaan paling tinggi, ujar Adi, terjadi pada H+2 hingga H+3 setelah hari penyembelihan. Jika hari biasa mereka hanya melayani sekitar 200 orang per hari, saat Iduladha jumlah pelanggan bisa melonjak hingga 500 orang.
"Alhamdulillah, omzet meningkat tiga kali lipat. Kalau biasanya hanya sekitar satu ton per hari, saat Iduladha bisa mencapai tiga ton daging yang kami giling, " ujar Adi, saat ditemui di kiosnya, kemarin (8/6)
Adi menyampaikan, harga jasa yang ditawarkan pun cukup terjangkau untuk para konsumen. Berkisar antara Rp20.000 hingga Rp25.000 per kilogram, tergantung permintaan khusus dan tambahan bahan.
"Konsumen tinggal bawa daging dari rumah. Hasilnya langsung jadi adonan siap masak, bahkan sudah berbumbu sesuai takaran. Praktis dan hemat waktu," imbuhnya.
Salah satu konsumen, Suprapti, warga Tambakrejo, Kecamatan Buluspesantren mengaku rutin menggiling daging kurban tiap tahunnya untuk diolah menjadi bakso.
Ia memilih pergi ke penggilingan dagin agar olahan daging bisa bervariasi. Tahun ini, ia membawa dua kilogram daging untuk digiling. Ia mengaku senang karena mendapat bagian kurban cukup banyak, sehingga bisa diolah menjadi makanan favorit keluarga.
"Kalau sedikit biasanya dimasak rendang atau semur. Tapi kalau banyak seperti sekarang, saya pilih digiling jadi bakso," katanya.(cah)
Berita Terbaru :
- Senangnya Maulud Rumahnya Dipugar Polres Kebumen
- Program Ketahanan Pangan, Desa Didorong Mampu Bangun Jejaring
- Jateng Fair 2025 Dibuka, Ahmad Luthfi: Tumbuhkan Perekonomian Baru
- Selamatkan Pesisir Jateng, Ahmad Luthfi: Jangan Hanya Menanam, Mangrove Harus Dirawat
- Pemprov Jateng Target Pekerjaan Hybrid Sea Wall Demak Mulai Oktober 2025
- Target 17 Ribu, Jateng Provinsi Tertinggi Berikan Bantuan RTLH
- Wujudkan Swasembada Garam, BUMD Pemprov Jateng Serap 30 Ribu Ton Produksi Petambak Lokal
